PL. 1953G - 2022

PL. 1953G - 2022

  • €13,82
    Eenheidsprijs per 
Inclusief belasting.


  • 100% gamay noir
  • Timothée Delalle (Luynes, Fondettes, ten westen van Tours)
  • IGP Val de Loire
  • Stille droge rode wijn. Typische voor deze regio is dat de moederrots bestaat uit gele Tuffeau steen. De toplaag is klei, zand en silex. 1953 in de benaming betekent dat de wijnstokken in 1953 aangeplant werden. Dit is dus gamay van 70 jaar oude wijnstokken. Weinig rendement maar wat een concentratie. Spontane gisting op lage temperatuur, macération (schilweeking) 'semi-carbonique' van 10 dagen. Dit laatste wordt vaak toegepast bij gamay. Minimale sulfiet toevoeging.
  • Smaaktype licht, fris, fruitig: rauwe en koude charcuterie, gebakken en gegrilde bruine/roze/rode vis, harde en zachte kazen, rauwe/frisse/krokante groenten, terraswijn zonder gerecht.