Klima (Chardonnay) - 2023 (BIO)

Inclusief belasting.

100% Chardonnay
Domaine Ménard Gaborit
Vin de France
Deze Chardonnay is afkomstig van de beste percelen van de gemeente Monnières. François Ménard heeft een deel van zijn opleiding in de Bourgogne gehad. Dit is duidelijk merkbaar in deze wijn. De vergisting is gebeurd in 300l eiken vaten. Verder is de wijn opgevoed gedurende 12m op de gistdroesem van diezelfde vaten. In de neus doet de wijn aan een Bourgogne chardonnay denken maar de differentiatie zit hem in de mineraliteit, afkomstig van het Gabro terroir. De frisheid van het terroir blijft de wijn ondersteunen van begin tot einde.
Deze wijn is veelzijdig en past goed bij diverse gerechten, zoals, vis in saus, gevogelte, kalfsvlees, gegrilde kreeft en langoustines, kaasplanken.