Malabestia 2021 (BIO)
Inclusief belasting.
-
Grenache Noir (60%)/Carignan (25%)/Syrah (15%)
- Ciry Cattaneo
-
AOP Minervois
- De druiven zijn afkomstig van de hoogte terroirs van Siran en La Livinière. Het werk in de wijngaard en in de kelder wordt uitgevoerd via biologische landbouw en is door Ecocert gecertificeerd. Deze wijn typeert het typische karakter van een Minervois wijn: Fruitig, rond en complex. De hoogte terroirs geven de nodige frisheid en zuurtegraad mee, wat belangrijk is voor een mediterrane wijn. De Grenache geeft zeer rijpe, jamachtige rode vruchten en rondheid mee. Carignan brengt diepgang en kruidachtige tonen in het midden. Terwijl de Syrah, gerijpt in vaten gedurende 6 maanden, specerijen en spanning op het einde van de afdronk brengen. Sappige wijn. Onmiddellijk op dronk of 5 of 8 jaar op fles laten rijpen.
- Smaaktype rond, soepel, aromatisch karaktervol: wit/rood vlees, BBQ, gevolgelte, harde en zachte kazen, gekookte en gestoomde groenten, genietwijn zonder gerecht.