Grande Cuvée rouge 2017 (BIO)
Inclusief belasting.
- Merlot (>50%), Cabernet Sauvignon/Franc, Malbec
- J.L Denois
- AOP Limoux
- Deze Cuvée is het vlaggenschip van J.L Denois en is gemaakt van nobele Bordeaux druivensoorten die perfect tot hun recht komen in het koele klimaat van de uitlopers van de Pyreneeën. Enkel een deel van de Merlot is 18m op barriques geweest om het fruit zoveel mogelijk te behouden en minder houtimpressies in de wijn te hebben.
- De kleur is granaatrood met paarse reflecties. In de neus wordt er vooral zwart fruit (Bramen, zwarte bessen), framboos, menthol, tabak en een snuifje kruiden (peper) teruggevonden. De afdronk is een explosie van zwarte bessen. De balans tussen fruit en hout is perfect in evenwicht hier en de frisheid blijft overeind tot op het einde. Het sulfiet gehalte bedraagt minder dan 25mg/l.
-
Smaaktype elegant, verfijnd, harmonieus: rood vlees (entrecôte), klein wild, zwarte pens, varkensgebraad.