A L'entrée de Lerné... - 2022
Inclusief belasting.
-
100% Sauvignon Blanc
- Jules Dudognon
- Vin de France (AOP Chinon)
-
Deze wijn is afkomstig van een klei-kalksteenheuvel. Het rendement is ongeveer 37hl/ha en de wijnstokken zijn zo'n 20 jaar oud. De fermentatie vindt alleen plaats met de natuurlijke gisten. Nadien wordt de wijn 'sur lie' opgevoed.
- De kleur is bleek goudgeel. De neus biedt citrus, wat kruisbes en aroma's van witte steenvruchten. Het mondgevoel is fris, vettig (sur lie opvoeding) en zeer lang. De Citrus aroma's komen hier ook terug.
-
Smaaktype licht, fris, fruitig: aperitief, rauwe, koude, gestoomde en gepocheerde vis, oesters, asperges, verse kaas en geitenkaas, sausen met frisse tonen, rauwe groenten